AdMiN Admin
المهنة : الهواية : عدد المساهمات : 862 نقاط : 1294 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/01/2010 العمر : 28 الموقع : طه شبرا {ALII}/https://3ashek.alafdal.net
| موضوع: كيكة الشوكلا ته بحشوة السنيكرس الثلاثاء مارس 16, 2010 11:36 am | |
| مقادير الكيكه :ღ:
.. 3 بيضات ..
.. كوب سكر ..
.. فانيليا ..
.. نصف كوب زيت ..
.. كوب حليب فاتر ..
.. كوب و نصف طحين كاتو ..
.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..
.. ثلث كوب كاكاو ..
:ღ: مقادير الحشوة :ღ:
.. نصف كوب سكر ..
.. جوز مفروم وسط ..
.. ملعقتان كبار زبدة ..
.. ربع كوب حليب ..
.. شوكولا مبشورة ..
ღ: التحضير :ღ:
.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..
نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة
نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة
25 دقيقة تقريباً ..
.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب
نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل
ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف
الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..
نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة
شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و
نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو
170 و نتركها حتى تكمل نضج
.. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..
بالعافيه | |
|
dodo_love_2020 عضو برونزى
المهنة : الهواية : عدد المساهمات : 356 نقاط : 372 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 26/02/2010 العمر : 29
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا ته بحشوة السنيكرس الأربعاء مارس 17, 2010 2:57 am | |
| واو ودى هيبقى طعمها حلو اكيد لانك اللى قايل عليها | |
|
AdMiN Admin
المهنة : الهواية : عدد المساهمات : 862 نقاط : 1294 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/01/2010 العمر : 28 الموقع : طه شبرا {ALII}/https://3ashek.alafdal.net
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا ته بحشوة السنيكرس الأربعاء مارس 17, 2010 4:45 am | |
| الله يخليكى بس يا ريت تجربوا وتعرفونا طعمها
| |
|
dodo_love_2020 عضو برونزى
المهنة : الهواية : عدد المساهمات : 356 نقاط : 372 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 26/02/2010 العمر : 29
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا ته بحشوة السنيكرس الأربعاء مارس 17, 2010 5:10 am | |
| | |
|
dodo_love_2020 عضو برونزى
المهنة : الهواية : عدد المساهمات : 356 نقاط : 372 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 26/02/2010 العمر : 29
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا ته بحشوة السنيكرس الأربعاء مارس 17, 2010 5:10 am | |
| | |
|
AdMiN Admin
المهنة : الهواية : عدد المساهمات : 862 نقاط : 1294 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/01/2010 العمر : 28 الموقع : طه شبرا {ALII}/https://3ashek.alafdal.net
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا ته بحشوة السنيكرس الأربعاء مارس 31, 2010 8:50 am | |
| | |
|
المايسترو عضو ماسى
المهنة : الهواية : عدد المساهمات : 708 نقاط : 856 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 06/02/2010 العمر : 30
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا ته بحشوة السنيكرس الأحد أبريل 04, 2010 1:30 am | |
| اكيد هتطلع حلوه لان الشيف على هو اللى قايل عليها مش معئول تطلع وحشه | |
|
AdMiN Admin
المهنة : الهواية : عدد المساهمات : 862 نقاط : 1294 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/01/2010 العمر : 28 الموقع : طه شبرا {ALII}/https://3ashek.alafdal.net
| موضوع: رد: كيكة الشوكلا ته بحشوة السنيكرس الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 1:44 am | |
| - اقتباس :
- اكيد هتطلع حلوه لان الشيف على هو اللى قايل عليها مش معئول تطلع وحشه
لا يا ابنى هى اكيد هتطلع حلوة لان اللى بيعملها خبرة (انما لو اانا ابقى قابلنى لو عرفت ان دى شيكولاتة اصلا) | |
|